kupat glabed dan burjo manakah kuliner khas tegal

Kupat Glabed dan Burjo : Manakah Kuliner Khas Tegal

Kupat Glabed dan Burjo sama-sama dijajakan di depan Alun Alun Tegal. Perbedaannya hanya di waktunya aja. Namun yang jadi pertanyaan di benak ialah manakah yang kuliner khas Tegal? Apalagi yang kedua disebut juga ada di kota lain.

Pendahuluan

Mengunjungi Kota Tegal kurang lengkap rasanya kalo nggak sekalian jajal kulinernya. Namun sayang waktu kunjungan yang terbatas membuat itu nggak memungkinkan. Terlebih kalo mau dijajal semuanya. Jadinya mau nggak mau ya harus memilih.

Namun terdapat kuliner kaki lima yang dijajakan di depan Alun Alun Tegal. Ketika pagi hari menjual menu yang biasanya untuk sarapan. Sebaliknya malam hari ketika Alun Alun Tegal udah tutup langsung menjajakan yang untuk makan malam.

Kupat Glabed dan Burjo : Di Depan Alun Alun Tegal

Ada dua kuliner yang dijajakan di depan Alun Alun Tegal. Pertama adalah Kupat Glabed. Seperti namanya kupat itu berarti ketupat. Makanan yang biasanya identik dengan momen Lebaran. Nah si kupat nya itu pakai kuah sayur dengan tekstur kental dan rasa yang gurih.

Sedangkan yang kedua Burjo atau Bubur Kacang Ijo. Sekilas nampak biasa aja dan nggak ada beda dengan yang lain. Namun untuk Burjo yang ini siapa sangka nggak hanya kacang ijo doang. Ternyata ada campuran ketan hitamnya juga. Untuk rasa ya manis tentunya.

Kupat Glabed dan Burjo : Perbedaan Waktu Jualan

Meski sama-sama dijajakan di depan Alun Alun Tegal, ada perbedaan waktu jualan antara kedua jajanan tersebut. Bila kamu ingin menjajal Kupat Glabed maka itu jualannya baru setelah Maghrib. Dengan kata lain untuk makan malam. Adapun Burjo jualannya pagi hari. Jelas inimah buat sarapan.

Manakah yang KhasTegal? (Ada di Kota Lain)

Ada pertanyaan nih, manakah diantara Kupat Glabed dan Burjo yang merupakan kuliner asli atau khas Tegal? Sementara keduanya dijual di depan Alun Alun Tegal? Untuk menjawabnya mesti di rinci dulu ya satu per satu.

Kupat Glabed mendekati untuk disebut khas nya Tegal. Pasalnya makanan yang satu ini jarang ada di kota lain. Kalopun ada itu kabarnya di Cirebon. Sedangkan Cirebon dan Tegal adalah daerah Pantura Jawa. Boleh jadi makanan ini juga ada di daerah Pantura lainnya. Khususnya Pantura Barat.

Burjo atau bubur kacang ijo memang nggak asing ya dan ada dimana-mana. Jadi nggak bisa diklaim sebagai kuliner asli di daerah tertentu. Termasuk di Tegal. Bubur kacang ijo yang dicampur ketan hitam sebetulnya banyak dijual di tempat lain. Bahkan di Jogja pun ada.

Kesimpulan

Jadi diantara Kupat Glabed dan Burjo, yang khas nya Tegal atau setidaknya mendekati adalah Kupat Glabed. Makanan ini sulit ditemukan di daerah lain. Meski infonya ada di Cirebon.

Sedangkan Burjo itu udah nggak terlalu asing dan ada dimana-mana. Nggak bisa diklaim asli daerah tertentu. Meski isinya bubur kacang ijo yang dicampur ketan hitam.

Galeri Foto


Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *